Asperge officinale - Asperge cultivée

(Famille des Asparagacées)

Bez – 10 mai 2014

Nom latin : Asparagus officinalis  L. subsp. officinalis

Catégorie : Vivace

Habitat : Lieux sablonneux incultes

Taille : 0,50 à 1 m

Floraison : mai-juillet

Feuilles : Cladodes filiformes, lisses, mous, fasciculés par 3-6 à l'aisselle d'une écaille membraneuse prolongée à la base par un éperon très court

Fleurs : Vert-jaunâtre, dioïques, solitaires ou géminées, penchées, les fructifères à articles supérieurs un peu plus épais

Particularité : Turion épais, à saveur douce